Rührei mit Avocado & Lachs
Der Klassiker für metabolische Flexibilität. Hält lange satt und liefert Cholin für das Gehirn.
Zutaten
Hauptzutaten
- Bio-Eier3 Stk
- Avocado1 Stk
- Räucherlachs50 g
Fett zum Braten
- Weidebutter oder Ghee1 TL
Würze
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Schnittlauch1 EL
Zubereitung
Eier in einer Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern.
Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Eier hineingeben und stocken lassen, dabei immer wieder zur Mitte schieben.
Mit Avocado-Scheiben und Lachs anrichten, Schnittlauch darüberstreuen.
Biohacker Tipp
Achte darauf, hochwertige Fette nicht zu stark zu erhitzen (Rauchpunkt).
Biohacker-Upgrade
Optional – aber stark, wenn du das Rezept als „Protokoll“ fahren willst.
Citicolin (CDP-Cholin)
Kann Fokus/mentale Energie unterstützen (besonders an “Brain Days”).
Wenn du sehr sensitiv reagierst: niedrig starten.
Omega-3 (EPA/DHA)
Longevity-/Brain-Basis (gerade bei wenig Fisch pro Woche).
Bei Blutverdünnern abklären.
L-Tyrosin
“Drive”-Support, wenn mentaler Output zählt.
Nicht spät am Tag, wenn Schlaf sensibel ist.
